一、城市更新

城市更新是指對城市建成區(qū)的城市空間形態(tài)與功能進(jìn)行可持續(xù)改善的建設(shè)活動(dòng)，包含：完善城市功能，強(qiáng)化城市活力，促進(jìn)創(chuàng)新發(fā)展；完善公共服務(wù)配套設(shè)施，提升社區(qū)服務(wù)水平；改善生態(tài)環(huán)境，加強(qiáng)綠色建筑和生態(tài)街區(qū)建設(shè)；加強(qiáng)歷史風(fēng)貌保護(hù)，彰顯人文底蘊(yùn)，提升城市魅力；增加公共開放空間，促進(jìn)市民交往；改善城市基礎(chǔ)設(shè)施和城市安全，保障市民安居樂業(yè)。

自20世紀(jì)90年代以來，上海城市更新實(shí)踐大致經(jīng)歷了以下三個(gè)階段。

1．1991~2000年間是大規(guī)模拆遷和重建階段，拆除了2800萬平方米老舊住宅，重新安置了64萬戶居民。2．2001~2009年間是持續(xù)拆除和保護(hù)起步階段，見證政府對歷史遺產(chǎn)和城市文化的態(tài)度轉(zhuǎn)變，歷史風(fēng)貌保護(hù)區(qū)政策出臺有效地保護(hù)了城市歷史街區(qū)，并借助世博會這樣的大型文化事件開辟了城市更新的新面貌。3．2010年至今是強(qiáng)化遺產(chǎn)保護(hù)的城市更新階段，城市總體規(guī)劃提出了嚴(yán)格控制城市發(fā)展規(guī)模（《上海市城市總體規(guī)劃（2017－2035）》中提出，至2035年常住人口控制在2500萬人左右，建設(shè)用地總規(guī)模不超過3200平方公里）。城市更新政策與辦法正式頒布（2015年上海市政府頒布《上海市城市更新實(shí)施辦法》，隨后陸續(xù)出臺《上海城市更新實(shí)施細(xì)則》和《上海市城市更新規(guī)劃土地實(shí)施細(xì)則》等政策文件），城市遺產(chǎn)作為文化資源的一種類型得到特別關(guān)注和制度保障。

二、城市空間微更新

面對人口持續(xù)增長和資源環(huán)境約束的挑戰(zhàn)，《上海市城市總體規(guī)劃（2017－2035）》明確提出積極探索漸進(jìn)、可持續(xù)的有機(jī)更新模式，以存量優(yōu)化來滿足未來發(fā)展的空間需求，構(gòu)建15分鐘社區(qū)生活圈作為提升城市競爭力和市民幸福感的重要抓手，通過完善城市生活的基本單元來體現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展過程中的短板修補(bǔ)和社會治理。

2016年，上海市規(guī)劃和自然資源局啟動(dòng)兩項(xiàng)重要行動(dòng)：一是在公眾活動(dòng)方面，舉辦兩年一屆的上海城市空間藝術(shù)季，通過“展覽與實(shí)踐”相結(jié)合的方式，激活和美化城市空間，宣傳城市更新理念。二是在行動(dòng)方面，啟動(dòng)“城市更新四大行動(dòng)計(jì)劃”，即共享社區(qū)計(jì)劃、創(chuàng)新園區(qū)計(jì)劃、魅力風(fēng)貌計(jì)劃、休閑網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃，推動(dòng)一批城市更新示范項(xiàng)目。其中，“行走上海——城市空間微更新計(jì)劃”作為共享社區(qū)計(jì)劃的一項(xiàng)實(shí)踐活動(dòng)，每年通過試點(diǎn)探索不同類型空間的微更新方法，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)以形成示范引領(lǐng)效應(yīng)。

微更新是指在不改變土地使用性質(zhì)和基本不改變建筑空間主體結(jié)構(gòu)的前提下，以滿足社區(qū)生活需求為導(dǎo)向，通過改造、修繕和局部整治等手段，對小規(guī)模公共空間或設(shè)施進(jìn)行功能完善、品質(zhì)提升。而之所以率先選擇“社區(qū)空間”為微更新的主題，也是考慮到社區(qū)內(nèi)的公共空間是市民走出家門最先接觸到的公共空間，提升市民身邊的空間品質(zhì)，既實(shí)現(xiàn)了微更新的本質(zhì)目的，也是有效的傳播方式。

在微更新的規(guī)劃政策方面，上海市規(guī)劃和自然資源局發(fā)布了《上海市15分鐘社區(qū)生活圈規(guī)劃導(dǎo)則》，提出讓市民在以家為中心的15分鐘步行可達(dá)范圍內(nèi)，享有較為完善的養(yǎng)老、醫(yī)療、教育、商業(yè)、交通、文體等基本的公共服務(wù)設(shè)施。導(dǎo)則提出了“居住、就業(yè)、出行、服務(wù)、休閑”5方面的規(guī)劃準(zhǔn)則及建設(shè)引導(dǎo)，以及從規(guī)劃到實(shí)施的全過程行動(dòng)指引。

三、15分鐘社區(qū)生活圈

生活圈的概念起源于亞洲，主要應(yīng)用于日本、韓國和中國臺灣等國家和地區(qū)。在構(gòu)建生活圈時(shí)，各地在不同時(shí)期面臨的具體問題和聚焦方向不同，主要從居民的行為規(guī)律出發(fā)，解決不同層級類型、不同活動(dòng)頻率的生活需求。例如，日本自1965年起依次提出廣域生活圈、地方生活圈，以及由“定居圈-定住圈-鄰里-街坊”組成的定居構(gòu)想等模式，目標(biāo)任務(wù)從縮小地區(qū)差距、促進(jìn)均衡發(fā)展，向建設(shè)良好人居環(huán)境、提供機(jī)會均等的生活服務(wù)轉(zhuǎn)變。

其次，生活圈的規(guī)劃與建設(shè)鼓勵(lì)政府、市場、公眾、社會組織的多方協(xié)同，重視社區(qū)共識的培養(yǎng)，將生活圈實(shí)施作為立足于人本的生活空間治理過程。例如，中國臺灣地區(qū)自1994年開始推行“社區(qū)總體營造”，以居住地共同利益為紐帶鼓勵(lì)地方團(tuán)體和居民積極參與空間改善與社區(qū)復(fù)興，并引入社區(qū)規(guī)劃師制度作為技術(shù)中介力量，協(xié)調(diào)社區(qū)與政府關(guān)系，制訂生活圈建設(shè)的行動(dòng)計(jì)劃。

15分鐘社區(qū)生活圈的提出，是上海市在開展有機(jī)更新的轉(zhuǎn)型背景下，圍繞城市生活的基本單元構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)化、多中心、集約型的空間格局，激發(fā)活力、提升城市魅力和競爭力的重要策略。

四、武夷320城市更新項(xiàng)目

（一）項(xiàng)目背景

武夷路作為東西向路段連接中山西路和延安西路，全長約1800米，是上海代表性的歷史文化街區(qū)。街道包含上海弄堂、老式洋房中西風(fēng)格并存的居民住宅風(fēng)貌帶，充滿上海歷史特色文化元素的浮雕、紅磚墻、行道梧桐樹等，擁有融合居住、商業(yè)、休閑娛樂、人文藝術(shù)交流、社會公益多功能的街區(qū)文化（詳見圖1）。

為響應(yīng)上海市“15分鐘社區(qū)生活圈”規(guī)劃的號召，長寧區(qū)華陽路社區(qū)計(jì)劃保護(hù)武夷路這條富有特色的文化街區(qū)，創(chuàng)建“靜雅武夷”美麗社區(qū)。從2018年12月啟動(dòng)城市更新任務(wù)，目標(biāo)是將武夷路打造成集餐飲、休閑、娛樂、文教為一體，上海文化與國際文化交融的街區(qū)；同時(shí)，對原本的功能空間進(jìn)行優(yōu)化升級，挖掘上海武夷路街區(qū)獨(dú)特的歷史底蘊(yùn)，完善社區(qū)配套的服務(wù)設(shè)施，增加綠地布局與公共通道。

武夷320城市更新項(xiàng)目，原為上海第一水泵廠（前身是1929年創(chuàng)辦的北洋信利機(jī)器鐵工廠，1939年更名為信利機(jī)器廠），2013年后用作美加樂農(nóng)貿(mào)市場。該項(xiàng)目作為武夷路街區(qū)唯一的菜市場，也成為華陽路社區(qū)改造的重點(diǎn)項(xiàng)目之一。計(jì)劃部分保留并改建現(xiàn)有廠房建筑，建設(shè)社區(qū)級公共設(shè)施，包括社區(qū)商業(yè)設(shè)施（含菜場）、社區(qū)文化設(shè)施及地下車庫等輔助設(shè)施。

（二）現(xiàn)狀分析

改建前，該菜場存在的主要問題（詳見圖2），包括：

1.菜場功能單一，僅有主要菜品的零售功能，不能滿足居民的多樣化需求；菜場攤位生熟食品攤位空間、垃圾處理點(diǎn)和廁所分區(qū)安排不合理。

2.消費(fèi)者購物通道、后勤運(yùn)貨通道、空間流線不恰當(dāng)，造成菜場環(huán)境的“臟，亂，差”現(xiàn)象；安全隱患問題嚴(yán)重，出入口與安全通道缺少導(dǎo)致空間密閉，建筑空間利用不當(dāng)導(dǎo)致通道擁擠。

3.戶外綠地空間缺少致使外部行人道擁擠不堪，時(shí)常有車輛亂停放現(xiàn)象；建筑材料搭建簡陋老舊，通風(fēng)、排水和采光條件差；缺少社區(qū)文化特色，與周邊環(huán)境缺乏文化關(guān)聯(lián)。

（三）設(shè)計(jì)理念

原菜場建筑可分為A、B、C、D四個(gè)區(qū)域：A區(qū)原先是工業(yè)廠房，因搬遷導(dǎo)致空間閑置，后變換用于菜場功能使用；為增加菜場使用面積，分別加建不同時(shí)期的B、C、D部分增大了場所服務(wù)空間（詳見圖3）。

A區(qū)建筑功能結(jié)構(gòu)保存完整，建筑體安全牢固。擬打通A區(qū)內(nèi)部兩排長型建筑體的中央墻體，將其并為一個(gè)大的空間整體，使A區(qū)空間更寬敞；建筑中的紅磚墻、桁架屋頂、舊墻柱和橫梁等除了仍舊有安全的使用功能之外，本身也十分具有社區(qū)歷史文化風(fēng)格特色，值得保留。

B區(qū)建筑為鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)，功能完整。它與A區(qū)部分的墻體裝飾特色有明顯差別（如十字形柱子），因不同時(shí)代、不同風(fēng)格的裝飾形態(tài)所致。保留這種差異，記錄下這塊菜場用地所經(jīng)歷的多次改建加建的歷史，也是多樣混合的裝飾風(fēng)格的具體體現(xiàn)。擬對其進(jìn)行翻新改造，并拆除部分建筑體。

C區(qū)為簡陋搭建的敞篷。屋頂老化破漏，支撐柱和梁體的鋼結(jié)構(gòu)腐蝕嚴(yán)重，存在一定危險(xiǎn)性；樣式簡單，不具有保留意義。擬進(jìn)行拆除，原地重建新建筑。

D區(qū)原是與菜場無關(guān)的門面店和賓館。菜場出入口位于該建筑一層處，導(dǎo)致菜場安全隱患多、動(dòng)線混亂擁擠，同時(shí)阻礙街道行人通行。擬將其拆除變成戶外綠地空間，讓菜場面臨街道那面的空間更開闊，行人更加方便通行與出入，同時(shí)增加室外綠化。

建筑結(jié)構(gòu)方面，在保留空間場地原建筑結(jié)構(gòu)如承重墻柱和橫梁之外，北半段建筑新建鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，南半段二層整體蓋建鋼結(jié)構(gòu)支撐平臺、鋪設(shè)鋼板與水泥地坪，而玻璃圓圈圍合墻不承重；菜場西南側(cè)增設(shè)鋼結(jié)構(gòu)材料的無障礙坡道（詳見圖4）。

建筑外觀方面，為使建筑整體感連通、形態(tài)具有連續(xù)性，擬在菜場門面處和廁所美觀度不高的區(qū)域，增加長條網(wǎng)狀建筑裝飾物；一層建筑墻選用輕質(zhì)磚墻和混凝土材質(zhì)，設(shè)計(jì)和社區(qū)環(huán)境統(tǒng)一的舊式洋房風(fēng)格門拱；二層保留原先紅色磚墻，窗戶依舊為原先的方格柵窗；屋頂依據(jù)室內(nèi)功能具體進(jìn)行材料結(jié)構(gòu)的改造翻新（詳見圖5）。

（四）各層功能布局

一層空間以購物和農(nóng)副產(chǎn)品零售的商業(yè)功能為主，便捷以買菜為消費(fèi)目的的市民（尤其是老年人群體），并利于疏導(dǎo)密集的交通人流和貨物后勤運(yùn)輸；攤位具體的售貨功能分區(qū)與種類布局流暢齊全；按需配置與菜場匹配的周邊服務(wù)功能，如代加工廚房、商品自提區(qū)、菜場服務(wù)臺、廁所和垃圾處理點(diǎn)；員工通道設(shè)置工作準(zhǔn)備室；以及打破菜場冗長空間層次、融合過渡的圓形綠化休閑中庭空間。

二層空間以餐飲、教育、文化休閑等輔助菜場的日常生活類功能為主，社區(qū)食堂、共享廚房、咖啡廳、書吧、多功能教室、辦公室和社區(qū)文化展示廳，擬將豐富多樣的餐飲、教育、娛樂休閑和社區(qū)交流等功能集結(jié)于本層。

三層為二層的屋頂平臺，是相對隱蔽私密的頂層戶外空間，擬用作屋頂農(nóng)場種植體驗(yàn)休閑交流的功能。

（五）交通流線組織

一層設(shè)置多個(gè)出入口，模糊化菜場的建筑邊界，將室內(nèi)外空間打通，以便捷社區(qū)居民，在擁擠的社區(qū)環(huán)境下增加通行的安全舒適度和菜場空間的規(guī)整開放度。菜場中的室內(nèi)圓形中庭和室外半圍合空間也促進(jìn)了菜場室內(nèi)與戶外自然的融合，增強(qiáng)開敞度，交錯(cuò)空間的商業(yè)和休閑功能。同時(shí)，環(huán)繞菜場周圍設(shè)一圈步道，以方便居民健身運(yùn)動(dòng)需求，并充當(dāng)散步操場功能。

菜場菜攤尤其注重在南北向狹長空間的攤位布局流線，因消費(fèi)者大多從菜場北側(cè)的武夷路而來，菜場南側(cè)位于相對私密人少的小區(qū)一面，所以人流從北至南遞減。商品按此規(guī)律由菜品種類的干燥到潮濕、異味小到大、生食到熟食排序；依次設(shè)計(jì)入口處的自提柜和服務(wù)臺、蔬果攤位、米面糧油蛋和調(diào)味料區(qū)攤位在北半段，肉類攤位、半熟食和代加工廚房、豆制品和水產(chǎn)海鮮攤位安置在南半段。錯(cuò)落有序地安排攤位，以引導(dǎo)商品購物動(dòng)線。

員工通道、貨物和垃圾運(yùn)輸處理動(dòng)線，安排在菜場東側(cè)的路巷；廁所和垃圾處理點(diǎn)的位置靠近水產(chǎn)海鮮攤位，以方便管理衛(wèi)生；廁所旁設(shè)計(jì)給員工存放物品和準(zhǔn)備工作的空間。使得消費(fèi)者行徑路線與菜場后勤線相區(qū)分，動(dòng)線類型明朗。

二層動(dòng)線因建筑構(gòu)建形成“C”型形狀，室外長廊連接南北兩段的建筑空間。南半段以圓形中庭為軸心環(huán)繞式，有序布局餐飲、生活服務(wù)和文化教育功能區(qū)；加長動(dòng)線距離，以降低居民行走步調(diào)、增強(qiáng)活動(dòng)舒適感。

垂直向通道的動(dòng)線，考慮該菜場為細(xì)長型建筑體，安全因素考量需在菜場的前、中、后段設(shè)置消防通道樓梯；菜場東部的天井下方，設(shè)置能連通三層的通道樓梯，東北側(cè)設(shè)計(jì)到達(dá)二樓共享廚房的無障礙電梯。而菜場中段西側(cè)的樓梯通往二層咖啡吧，西南位置的無障礙坡道和通道樓梯通往二層書吧和教室。在南半段建筑內(nèi)部的圓形中庭處，還設(shè)置有景觀休閑平臺功能的樓梯通道（詳見圖6）。

（六）基于“15分鐘社區(qū)生活圈”理念的空間設(shè)計(jì)

1.菜場空間

（1）攤位道具的模塊化設(shè)計(jì)

攤位模塊首先通過平面上的八邊形自由組合變化模式，拆分成可單獨(dú)構(gòu)成的用于45°轉(zhuǎn)角、可延伸的90°轉(zhuǎn)角兩種基本組件形態(tài)，以適應(yīng)平面布置上應(yīng)對空間趨勢組成的封閉的、半圍合和開放的攤位空間。

攤位柜模塊可分為上下兩部分，下半部的底座模塊包括可插入嵌入式柜體、移動(dòng)隔板、木質(zhì)立板和儲存收納柜，上半部的功能模塊內(nèi)的組件根據(jù)攤位商品的屬性，由外裝立架、縱向支架、置物工作臺面板、標(biāo)價(jià)牌和店牌燈箱、更換替換裝菜的貨籃、賣魚的水槽、賣肉冷柜等?？紤]到攤位需要通水通電，通過方鋼內(nèi)部引入走線，置入水系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)和插座，外裝鋁合金板。根據(jù)設(shè)計(jì)的模塊化攤位的不同種類，沿著功能區(qū)劃分動(dòng)線有序整齊布置排布貨架模塊、水槽模塊、冰柜、儲藏柜和操作柜等（詳見圖7）。

（2）菜場設(shè)計(jì)與攤位道具

因支撐二層樓板，在一層菜場空間架設(shè)鋼結(jié)構(gòu)的斜撐柱；呈“田字形”劃分空間，八邊形攤位依據(jù)位置酌情擺放；環(huán)氧地坪綠色流線作為一個(gè)視覺上的導(dǎo)視購物動(dòng)線，同時(shí)分割菜攤區(qū)域；各菜攤位種類井然有序排布，功能分區(qū)緊密清晰，攤位間距開闊，使得菜場零售空間干凈清爽，商品種類齊全（詳見圖8）。

（3）加工廚房與商品自提區(qū)

肉類、海鮮水產(chǎn)類食品的加工廚房功能，緊挨攤位旁設(shè)計(jì)，放置南半段菜場的東側(cè)入口消費(fèi)者和員工動(dòng)線的交匯處，易于外賣送貨取貨交通。具有料理廚房和外賣送餐接單功能，廚房烹飪設(shè)備、商品展示臺、配備電視屏幕和智能電子設(shè)備方便消費(fèi)者查看訂單。方便滿足市民生活購菜引發(fā)的周邊需求，同時(shí)擴(kuò)展菜場線上業(yè)務(wù)盈利（詳見圖9）。

2.餐飲與休閑空間

（1）社區(qū)食堂

運(yùn)用下沉手法，降低食堂局部區(qū)域?qū)痈撸c現(xiàn)二層形成高差，形成小的過渡平臺空間，同時(shí)讓空間打破層次。食堂東側(cè)墻面窗和屋頂?shù)耐该鞔?，讓餐飲空間光線充足、空間亮堂通風(fēng)，讓居民可以邊用餐、邊欣賞室外景色。食堂因時(shí)段和消費(fèi)對象不同而改變模式，飯點(diǎn)時(shí)段供應(yīng)優(yōu)惠公益性的食物，其他休閑時(shí)段提供下午茶和夜宵供應(yīng)等餐飲服務(wù)（詳見圖10）。

（2）共享廚房

二層的共享廚房提供齊全的廚具和家具，采用時(shí)段租賃的訂閱模式讓消費(fèi)者在共享空間里感受家一樣的社區(qū)親密感，為滿足居民的自助烹飪需求提供場地。共享廚房同樣是提供廚藝課程的教育娛樂空間，聯(lián)絡(luò)社區(qū)鄰里和家庭親子情感。貼墻式廚房設(shè)計(jì)讓空間更寬敞，中央島臺擁有足夠場地容納10到15人，進(jìn)行一些做菜和烘焙的相關(guān)教學(xué)（詳見圖11）。

（3）休閑與綠化

菜場的圓形中庭空間為二層樓板掏空圓洞形成，有著通道、室內(nèi)綠化和視覺連接作用，是南段建筑室內(nèi)空間的核心部分。它從一樓貫穿到屋頂，較好的采光和視野，讓菜場與室外自然和諧。也在菜場南半段肉類攤位和水產(chǎn)攤位中央位置，起到中轉(zhuǎn)過渡起承轉(zhuǎn)合的作用（詳見圖12）。

3.教育辦公、社區(qū)交流、文化體驗(yàn)空間

（1）多功能教室

二樓社區(qū)教室設(shè)計(jì)靈活隔斷，因教室空間具體活動(dòng)而變換分隔空間。提供教育課堂、娛樂文化傳播、休息托管、衛(wèi)生健康的綜合且多樣功能，促進(jìn)社區(qū)交流與公益服務(wù)的場所，如社區(qū)宣講和義診、菜場課堂、電影影院或自習(xí)托管所等，因服務(wù)對象不同而做相應(yīng)改變的多功能空間（詳見圖13）。

（2）屋頂農(nóng)場

在建筑頂層開設(shè)種植果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的娛樂體驗(yàn)區(qū)。相對私密的屋頂空間進(jìn)行劃地分配、種植、采摘、銷售等，如以家庭為單位報(bào)名，付費(fèi)負(fù)責(zé)照看自己的種植區(qū)，采摘?jiǎng)趧?dòng)成果還可以拿到菜場集市上公益擺攤。社區(qū)居民可以進(jìn)行野餐、務(wù)農(nóng)體驗(yàn)、種植維護(hù)和自產(chǎn)自銷，開啟和睦鄰里的休閑“社區(qū)農(nóng)家樂”模式（詳見圖14）。

（3）書吧、咖啡吧

二層開放空間用作敞開式書吧和咖啡吧，讓居民在購物后在此處能停留休憩與交流。在吊頂和裝飾擺放中多添置綠植，與圓中庭綠化帶協(xié)調(diào)，營造清新活力輕松的空間氛圍。豐富文化休閑活動(dòng)，吸引居民匯聚菜場（詳見圖15）。

4.社區(qū)特色空間

（1）傳統(tǒng)鋪位

針對菜場原先傳統(tǒng)手工藝（如修鎖、縫紉等攤位）店鋪進(jìn)行保留，一方面可讓手藝人仍在該菜場繼續(xù)服務(wù)社區(qū)居民的生活，讓社區(qū)手工記憶延續(xù)；另一方面，也是方便市民在空間的集中管理中享受菜場附屬生活服務(wù)（詳見圖16）。

（2）員工辦公與文化展廳

在辦公室旁開辟文化展廳空間，向市民展示美加樂農(nóng)貿(mào)市場的菜場歷史以及武夷路街區(qū)文化，拉進(jìn)菜場、市民與社區(qū)間的情感距離。

（3）屋頂翻新

坡屋頂部分改造翻新設(shè)計(jì)，需考慮更多的透光材質(zhì)，替換原有屋頂局部基層木板，選用輕質(zhì)透明材料（如玻璃鋼）與天井結(jié)合，保留桁架結(jié)構(gòu)。將木板取下裁切刷油處理后，作為裝飾重新利用到室內(nèi)裝飾吊頂處。屋頂還可搭設(shè)太陽能板，為屋內(nèi)照明供電（詳見圖17）。

五、結(jié)語

城市微更新是一個(gè)復(fù)雜多元的問題，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)的當(dāng)下，不但要面對社會分層和不同地域人群的差別化需求，而且還要面對社會弱勢群體和邊緣化社區(qū)的發(fā)展問題。因此，首先要加強(qiáng)政府引導(dǎo)作用，加強(qiáng)相關(guān)部門的通力合作，在行政管理體制上形成合力；其次要完善公眾參與制度，加強(qiáng)公眾監(jiān)督，鼓勵(lì)居民自主更新；再次要完善更新規(guī)劃，促進(jìn)微更新可持續(xù)發(fā)展。